Является ли Сан-Диего лучшим городом тортильи в Америке?

На этом стоковое изображение дама будет рада, если вы съедите ее лепешку и все, что в ней есть. Но у нас есть для вас варианты повкуснее благодаря Турниру Тортилья 2023 года. КРЕДИТ: Шаттерсток

В 2022 году мы запустили наш первый #TortillaTournament Invitational, отправившись по автостраде 5 в Падреленд. В отличие от бейсбольной команды, она добилась успеха. Настолько успешный, что в этом году на турнире по тортильям мы расширили количество приглашенных лепешек с 16 до 32 — 16 кукурузы и 16 муки. Мы также объехали весь округ Сан-Диего, от Чула-Виста до обычной Висты и за ее пределами.

Жителям Лос-Анджелеса слишком легко издеваться над Сан-Диего. Вообще-то обязательно. (Мы в округе Ориндж безразличны.) Но не тогда, когда дело касается лепешек. На самом деле, этот житель Оранжевого графства считает, что лепешки округа Сан-Диего не уступают остальной части Южной Калифорнии и даже превосходят их во многих отношениях.

Во-первых, они ближе к границе США и Мексики, чем остальные из нас, а это означает, что рынок мучных лепешек в целом превосходит остальную часть Южной Калифорнии, поскольку мучные лепешки являются историческим стандартом в Северной Мексике. Из-за такой близости кажется, что больше рынков и продуктовых сетей Сан-Диего производят свои собственные лепешки, кукурузу и муку, чем в остальной части Южной Калифорнии, и там продается не только обычное дерьмо Mission/Guerrero.

Не обижайся, Лос-Анджелес: ешь!

Благодаря приглашению #TortillaTournament Invitational в Сан-Диего в этом году у вас появится множество отличных вариантов.

Это было так же жестоко, как и в Лос-Анджелесе, и плохих лепешек было меньше, чем мы обычно видим на более крупных турнирах. Как и в прошлом году, финалисты Сан-Диего в категориях кукурузы и муки переходят на полный турнир #TortillaTournament, где победитель получает пятое место в одной группе, а занявший второе место - шестое место в другой. Было одно исключение:Индийский, который автоматически вернулся из-за его запуска в прошлом году в Suave 16.

Я был единственным судьей на #TortillaTournament Invitational в Сан-Диего, потому что мой друг из Сан-Диего приехал в Лос-Анджелес и не тусовался со мной. Однако мы найдем судью из Сан-Диего на следующий год.

Разве ты не можешь просто почувствовать запах маса в Тортиллерии Леон в Висте? Фото Густаво Арельяно

№1 Тортиллерия Лили против №16 Foodland Mercado : Tortilleria Lily, первая из которых стала победителем прошлогоднего конкурса San Diego Invitational, и то, что мне в них нравилось, остается верным: они здоровенные по текстуре и вкусу, но не подавляющие. Foodland, с другой стороны, делает кукурузные лепешки тонкими, как выгодная салфетка, и дальше становится только хуже.

Победитель: Тортиллерия Лилия

#8 Панчо Вилья против. #9 Тортиллерия Херманос Рейес : Pancho Villa's, любимая сеть магазинов с чертовски громким названием (возьмем ЭТО, Jimmy John's), имеет хороший, легкий вкус и жевательную консистенцию. Тортиллерия Херманос Рейес в Висте почти так же хороша, но «почти» не выигрывает турниры.

Победитель:Панчо Вилья

Супермаркет №5 Carnival против супермаркета №12 Kaelin's : Я мало что знаю о соперничестве городов округа Сан-Диего, поэтому я не уверен, что это означает, когда Эль-Кахон противостоит Сан-Диего в чем-либо, не говоря уже о лепешках на любимых рынках. Но кукурузная лепешка Карнавала была тонкой, хрупкой и свернулась, как щепка на комале. Кэлин была более жевательной и вкусной.

Победитель:Кэлина

#4 Тележка против. #13 Родо'с : El Carrito, ресторан Barrio Logan, расположенный в бывшем трамвае, готовит толстую корявую лепешку с великолепной текстурой, которая почти идеальна. Родо начал хорошо, но вкус быстро исчез.

Победитель: Маленькая машина

#6 Эль Нопалито против. №11 Отай Фармс : А что насчет Энсинитаса? Заботится ли Сан-Диего об этом прибрежном городке? Так и должно быть, когда дело доходит до маленьких толстых кукурузных лепешек El Nopalito, которым в 2023 году исполняется 40 лет. Единственная проблема заключается в том, что великолепный вкус быстро исчезает. С Otay Farms происходит обратное: сначала мало вкуса, который постепенно раскрывается. Оба имеют великолепную текстуру, но вкус превыше всего.